masa madre

masa madre
сущ.
исп. закваска (хлебопечение)

Испанско-русский универсальный словарь. 2013.

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  • Madre (desambiguación) — Para otros usos de este término, véase La Madre. Madre, en el contexto biológico, es aquel ser vivo de sexo femenino que ha tenido descendencia directa. El término madre también puede hacer referencia a: La cadena montañosa Sierra Madre Oriental… …   Wikipedia Español

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  • Célula madre cancerosa — Saltar a navegación, búsqueda Terapias del cáncer específicas y convencionales para la célula madre La célula madre cancerosa es un tipo hipotético de célula madre que formaría tumores mientras que tendría las propiedades de las células …   Wikipedia Español

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  • Clam chowder — de Nueva Inglaterra. Se llama clam chowder a cualquiera de los varios tipos de chowder (sopa espesada) que contienen almejas y caldo. Además de las almejas, son comunes la patata en dados y la cebolla, que originalmente se saltean con gotas de… …   Wikipedia Español


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